Курс

Профессия Руководитель в ресторанном бизнесе

Course icon
Вы научитесь полностью контролировать работу кафе или ресторана. Освоите digital-инструменты и оптимизируете бизнес-процессы, улучшите гостевой сервис. Поймёте, как нанимать и обучать людей.Сможете претендовать на должность руководителя или увеличить прибыль своего ресторана.
Записаться на курс
Course icon
  • Длительность 9 месяцев
  • Онлайн в удобное время
  • Практика во время курса
  • Доступ к курсу навсегда

Программа курса

Уроки модуля
  • Управляющий рестораном: карьера, развитие и навыки
  • Структура менеджмента ресторана и его задачи
  • Внутренний учёт, виды документации и работа с ней
  • Банкеты, кейтеринг и другие массовые мероприятия
  • Производственная деятельность
  • Инвентаризации, товарный остаток, отчётная документация месяца
  • Ввод нового меню и сезонных обновлений
  • Ведение хозяйственной деятельности
  • Работа с командой: фонд оплаты труда, адаптация и мотивация
  • Управленческий учёт и бюджетное планирование
  • Оценка текущей деятельности для ребрендинга
  • Платформа бренда и сервис проекта
  • Обратная связь и система компенсаций проекта
  • Атмосфера ресторана и формирование точек контакта
  • Что такое маркетинг в ресторане
  • Пищевая безопасность и необходимая документация на продукты
  • Бонус-модуль. Сервис доставки в ресторане
  • Итоговый проект. Аудит ресторана, кафе или бара

Уроки модуля
  • Роль маркетинговой стратегии в ресторанном бизнесе
  • Брендинг и визуальная коммуникация
  • Локальный маркетинг
  • Digital-маркетинг
  • SMM
  • CRM и программа лояльности
  • Личный бренд ресторатора
  • Итоговый проект. Аудит и оптимизация маркетинговой стратегии для ресторана

Тарифы курса

– 60%

Профессия Руководитель в ресторанном бизнесе

Студенты могут вернуть до 13% стоимости курса, оформив налоговый вычет

Стоимость курса

79291

198228

В рассрочку без переплат

3304 ₽/мес

Перейти на сайт курса

Вам нужна помощь в подборе курса?
Наши менеджеры свяжутся с вами и проконсультируют вас.

Отзывы

Контакты

Нужна помощь в подборе курса?
Свяжитесь с нами!
Звоните: Пишите:

Ваша заявка принята!

Мы позвоним вам в течение дня и проконсультируем вас по всем вопросам связанным с обучением